L’olio extra vergine d’oliva: il tesoro che impreziosisce le portate di Castello Ducale, villa matrimoni Napoli

> Non è un caso che gli innumerevoli commenti positivi di chi ha scelto Castello Ducale di Castel Campagnano, villa matrimoni Napoli, per il proprio ricevimento nuziale riguardino la bontà delle portate presentate oltre allo splendore della location. Nella cucina del Castello sono gli ingredienti di qualità ad essere magicamente messi insieme dalla chef Maria Mone. L’olio extravergine d’oliva è tra i protagonisti induscussi della cucina di Castello Ducale di Castel Campagnano, villa matrimoni Napoli, poiché viene utilizzato dalla chef in abbinamento a tantissimi piatti: dalle verdure al pesce, dalle carni ai latticini. Ogni preparazione gastronomica prevede l’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva così come ogni portata viene ultimata con un filo d’olio a crudo. L’olio prodotto dal 1903 dal Frantoio “Colline di Caiazzo” dell’azienda agricola Crapareccia è sottoposto ad una serie di accorgimenti a garanzia della genuinità e della qualità del prodotto. È proprio la qualità ad essere esaltata dalla chef che riconosce le proprietà distintive nell’intenso profumo e nell’alta digeribilità dell’olio che garantiscono il successo delle sue portate già preventivamente preparate con cura e passione.

 

 

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